Bonjour à tous!

J'ai essayé 2 fois la recette de brioche que Benoît a donné sur cuisine-tv, et chaque fois, un vrai désastre! Je ne comprends pas: ma pâte ne se tient pas, (je respecte pourtant toutes les indications et mon beurre est bien à température ambiante), elle est très...pâteuse (je ne sais pas comment dire!), elle colle invariablement aux doigts, alors je rajoute beaucoup de farine, et ce, sans résultat. Ma pâte ne lève pas du tout, bref, la cata!

Quelqu'un peut-il m'aider? Merci!